Un día más, una experiencia más

29 diciembre 2008

Ayer fue un día muy divertido. El día que conocí a Toni al llegar me desafió a que un día hiciera 100 croquetas en Kumary House. Llevaba cinco años sin comerse una y utilizó este desafío como excusa, pero me hizo tanta gracia que le dije que sí, que algún día las haría. Bueno, pues ayer decidimos que podía ser un buen momento para dar el día de descanso a las mujeres de la cocina, Guitta y Maya...

Fui a hacer la compra al mercado cerca de Kumary, sabiendo, por un lado, que en esa zona y con mi inglés no sería fácil hacerme entender (no por mi inglés, que va muy bien, sino porque es un barrio donde casi todos hablan nepalí y poco más), y por otro lado que lo que iba a encontrar no iba a ser exactamente lo que necesitaba.

Lo primero que pensé es que, como no quería que me dieran pollos enteros y con plumas, las croquetas serían de atún y cebolla. Además, la harina tenía que ser de maíz (me había aprendido el nombre antes, "pito", era fácil), y la leche de búfala. Por supuesto aquí el pan rallado no existe, los nepalíes no comen pan sino una especie de torta que llaman "chapati" y que es como el pan de pita, así que a Toni se le ocurrió que la galleta machacada con las manos podría servir para el rebozado. Bueno, pues con esos ingredientes y muchas risas, empecé mi clase de cocina. Guitta y Maya me ayudaron con los kilos de cebolla que había que pelar y cortar, por supuesto a una velocidad impresionante (están acostumbradas a cocinar para un montón de niños cada día), y Anne también quería aprender para llevarse la receta de vuelta a Francia con ella, asi que entre todas nos pusimos a cocinar, a machacar las galletas, y a preparar todo. El resultado, después de muchas risas por la dificultad para entendernos con Guitta y Maya que no hablan inglés, fueron más de 80 croquetas, no sé cuántas porque Toni no paraba de venir y robar alguna de la bandeja.
Después Yolanda decidió hacer tortilla de patatas, aunque no pensó en la dificultad de dar la vuelta a la tortilla en una sartén en la que cualquier cosa se quedaba pegada y en la que el mango no era muy fiable tampoco. El resultado, la "tortilla Kumary", que ni era tortilla ni era revuelto, pero quedó muy bonita.

Fue una mañana muy divertida, de verdad, las mujeres son geniales, las niñas empezaban hoy sus vacaciones de invierno y subían de vez en cuando a la cocina a ver a comida española que estábamos preparando, Toni no sabía dónde meterse hasta que llegara la hora de comer a la una, y cuando por fin nos sentamos estábamos muy orgullosas! Es curioso que a las niñas y mujeres de la casa, aunque haya otra comida como pasaba ayer, no les gusta probar nada diferente a lo que comen dos veces al día durante toda su vida: Dahl Bath (lentejas con arroz). Les ofrecíamos y probaban por educación, pero ninguna repetía ni ponía cara de gustarle demasiado, no puedes sacarles de ahí... Dejo unas fotos de mi plato estrella y de la tortilla Kumary de Yolanda, al menos Toni disfrutó como un enano, se comió 20 croquetas!!

Después de comer quería darle a Kumkum y a sus hermanos algo de ropa que les había llevado, y el regalito que me habíais dado Óscar, Belen y Encar. Salí de Kumary House para buscarla por ahí cerca de su casa, y al no encontrarla en la calle decidí subir a la habitación donde sabía que vivían. En la entrada encontré a kumkum con su hermana, y como pude le dije a Parvati que fuera a buscar a Krishna para darles los regalos.

Estábamos en la habitación, y no sabéis la cara de alegría que pusieron cuando saqué las 3 camisetas y las 3 sudaderas que les había comprado, no sabían cómo dar las gracias, de ese momento me quedo con la cara de Krishna, no os lo imagináis... Después les di otras cositas, y al final saqué las ceras de colores y el cuento para colorear que me habíais dado para ella. Ese momento fue increíble también, a Kumkum se le salían los ojos de la cara, estaba nerviosísima y no sabía ni cómo empezar, así que cogí una cera y me puse a colorear el primer dibujo. Nada más empezar me la quitó y a partir de ahí ya no había manera de que lo dejara ni para hacerle una foto. Por suerte mientras Parvati había ido a buscar a Krishna había podido hacerle alguna...
Os dejo éstas, como os había prometido, porque de verdad os digo que fue divertidísimo pasar un rato con ellos, por supuesto fue mucho más largo y hay mil anécdotas, pero esto empieza a ser un poco largo... mirad qué guapos!! son increibles los tres, muy simpáticos y listísimos!!

Óscar, Belén, Encar, muchas gracias!! Habríais disfrutado muchísimo viendo la ilusión que tenían... las chocolatinas se quedaron olvidadas en Madrid y lo siento un montón, pero gracias a todos los que me las habéis estado dando estos meses, Ana, Elena, Rocío, Óscar...

La tarde en las calles de Katmandú también fue genial, ya lo contaré otro día... Un día más, una experiencia más, y no me canso de decirlo, cada día tiene algo que lo hace especial, y si no echadle imaginación y lo veréis en seguida...